国外农业产业化的五个领先
 
        --- 上海超限战营销策划机构总经理 沈志勇


农业产业化,在国外又称农工一体化、农工综合体。即把第一产业的农业生产和第二、第三产业的工商结合起来,形成农业生产的产供销三方面业务的有机结合体。
农业产业化是兴起于二战后的一种农业纵向组织经营形式。最早产生于20世纪五十年代的美国,随后迅速传入西欧、日本等发达国家。到20世纪八十年代,世界农业已经进入全面产业化经营的时代。
实践已经反复证明,农业产业化在世界范围内的巨大成功,它给农业乃至整个国民经济都带来了积极的促进作用。美国、法国、荷兰、日本等国家都先后实现了高度的农业产业化经营。
一般来讲,农业的产业化,主要有三种形式:
一是农工商完全一体化,由大的企业或公司直接介入市场,将农业生产、农产品加工、贮运、销售以及生产资料的生产与供应结合成完整的纵向组织经营形式。最典型的就是全球四大粮商,它们在全球范围内垂直整合农业产业链,打造一体化的农业全产业链模式。在产业链的上游,控制了农业生产资料,比如种子、化肥等等,也控制了原料来源。在产业链中游,掌握现代化的加工技术和设备。在产业链下游,掌控了渠道和终端销售。
二是合同制一体化,工商企业与农户建立合同关系,农户向工商企业提供农产品,工商企业向农户供给良种、技术、服务等。
三是由众多农户组成农业协会,由农业协会组织广大农户的育种、技术服务和农产品收购、加工、品牌和销售等。
在农业产业化的浪潮中, 各国的发展模式不尽相同, 但在本质上是相通的。经分析总结,他们的共同点有:一是向土地要效益,即所谓追求单位土地产出效益最大化。二是向组织要效率,即不断提高管理水平和集约化经营水平。三是向产品要利润,包括三方面:改善良种、对初级农产品精深加工、物尽其用,无废生产。四是向农民要热情,即保护农民的收益,让他们从农业产业化经营中受益多多。五是向政府要服务,即政府在农业产业化的发展过程中提供了巨大的支持。
而这一切的一切,终极目的都是为了控制成本提高利润,提高农业产业的经济效益。

 
一,向土地要效益
国外农业产业化经营,特别注重土地的利用效率。这主要体现在两个方面,一是发挥比较优势,将每一块土地的效用发挥到极致。二是通过一些科技手段,改善土壤环境,从而提供农作物更加优越的生长环境,提高单产。
比如美国,我们知道,美国地大物博,拥有大片的农场。然而在过去,美国所有的农场基本上是“大杂烩”,有什么就种什么。现在形势则悄然发生了变化。
为了发挥土地的比较优势,美国实行了农业地区专业化的分工。各地区逐步由“万物俱全”、“千篇一律”的生产结构转变为特色农作物产区。通过长期演进,已形成玉米带、棉花带、畜牧带等10个各具特色的农业带。
这种根据土质土壤的特点来安排农作物的种植,非常有利于发挥土地的比较优势,从而让土地的利用效率大大提高,也极大的提高了农作物的产量。
同样的故事发生在南美的墨西哥。在产业结构上,墨西哥因地制宜,组织各种产品区域性大产区,几乎每个农业州都有自己的出口拳头产品,这样既避免了产品在市场上直接竞争,同时也发挥了各个农业州的比较优势。
向土地要效益的第二个方面,就是应用现代科技手段,改善农作物的生长环境,提高农作物的单产和质量。例如,日本推出了使用特殊热媒介物的“地中加温系统”,解决了大棚栽培加温不够和地温过低影响植物生长的问题,使时差蔬菜生产有更可靠的条件。以色列科学家对不同植物所需的光照、水分、养分、温度、湿度栽培管理方法和预期产量在系统研究的基础上,为农民开发科学种田“处方”,不断提高了水肥利用率,而且作物产量大增。

 

二,向组织要效率
向组织要效率,即不断提高农业产业化组织的管理水平,集约化经营。即根据利润最大化原则,通过变革旧的经济组织方式去追求潜在的经济利益,实现生产、经营、服务与利益机制等方面的转变。
在农业产业化经营中,效率和规模是关键词。只有不断的提高生产效率以及经营管理的效率,只有不断扩大规模, 追求规模效益, 才能降低成本、提高经济效益、提高劳动生产率和市场竞争力。
在国外,提高农业产业化组织效率,主要有两个方向,一是走专业化的路线,提高专业化水准,二是农工商一体化,产供销一条龙,即我们常说的产业链纵向一体化。
在专业化方面,主要包括农业企业专业化和农艺过程专业化。所谓农业企业专业化是指农业企业之间实行明显的社会分工,各企业逐步摆脱“小而全”的生产结构,生产项目由多到少,由分散到集中。农艺过程专业化又叫农业作业过程专业化,即把生产某一种农产品的全部作业过程分解为若干个阶段,分别由不同的专业化的企业来完成。如美国畜牧业生产,从育雏、饲养、蛋奶生产等工作都由专门的企业来完成。
而农业产业链纵向一体化整合是国外农产业产业化最突出的表现形式。它是指农业企业集团内部、农业企业之间以及农业企业与非农业企业之间,通过某种经济约束或协议,把农业生产过程各个环节纳入同一个经营体内,形成风险共担、利益均沾、互惠互利、共同发展的经济利益共同体。

 

三,向产品要利润
向产品要利润,主要包括三个方面,一是不断改良品种,提高产品的品质和产量。二是对产品进行精深加工。三是物尽其用,无废生产。
比如新西兰奇异果国际行销公司,它拥有独立的技术研究院,每年投入150万美元作为研发经费,根据市场的偏好改良奇异果的口味、外观和营养成分。在1998年,新西兰奇异果国际行销公司改良了原先口味偏酸的绿色奇异果,推出了口味偏甜的黄金奇异果,一经推出就受到消费者的热烈欢迎。
在产品结构上,许多公司都由原来的初级产品转向深加工、精加工的系列开发。阿根廷的塞莱尼希玛公司,原只加工生产意大利风味的新鲜奶酪,仅供附近居民消费,现已发展形成日加工鲜奶330万升的生产能力,产品种类达200多种,出口到世界许多国家。
三是物尽其用,无废生产,走循环经济的道路。例如ADM公司在进行大豆、玉米加工生产时要产生大量的余热,特别是玉米糖果生产线前期工序的废水,温度高达摄氏70度。他们变废为宝,利用这些温水和公司自产的颗粒饲料,实行“箱体”养鱼。“箱体”又设进水管和出水管,保持水的流动,以增加水中的含氧量。这样,不仅养鱼效益好,而且含有鲈鱼排泄物和剩余饲料的温水还可以进入下一个生产环节。

 
四,向农民要热情
所谓向农民要热情,就是要利益分配机制合理化,确保农业生产者获得正常的利益。这是农业产业化发展的本质所在。由于农民往往处在被动的地位,他们一般都难以保证得到正常的利润,然而,农业产业化可以打破这种局面。通过农工商一体化经营,使农户也分享到农产品在加工、流通过程中的利润。
很多发达国家都特别重视对利益分配机制的调控,除给农民提供长期低息贷款外,还突出表现在对农产品价格的保护方面。比如欧盟通过制定干预价格(最低价格)与门槛价格(最低进口价格)等措施,保护农民利益,以防谷贱伤民。
从国外农业产业化成功的经验中看出,企业与农民互惠互利是产业联结的基础,妥善调节企业与农民的利益关系则是农业产业化赖以生存和发展的关键。比如我们所熟知的四大粮商,他们就很注重和农业生产者搞好朋友关系,互惠互利,最大程度的调动农业生产者的劳动积极性,从而实现企业和农户的双赢甚至多赢。

 

五,向政府要服务
由于农业的产业弱势地位,农业往往在国民经济中处在落后的地位。因此,农业的发展,农业产业化的经营与发展,离不开政府的大力支持和扶持。很多国家的政府以及相关部门,对农业都不遗余力的支持,比如美国和欧盟。美国农业产业一体化,是在市场经济的充分发展下,同时借助政府的扶持来实现的。欧盟各国农业产业化经营,同样可以看到政府支持的影子。比如法国,实行“市场规律+行政干预”的双重调节政策,以市场调节为主,行政干预为辅。针对农产品市场是买方市场,法国采取顺应市场规律,发布高质量的市场行情的办法来控制物价。准确的市场行情迫使卖主不可能漫天要价,买主也不可能过分压价。
其他国家的政府也都对农业产业化经营提供了很多支持,比如澳大利亚。澳大利亚为牧业的集约化发展之路建立了一套高效率的产供销一体化机制。首先,分工明确。国际羊毛秘书处负责羊毛的推销宣传以及有关的研究与开发,澳大利亚羊毛协会负责羊毛生产。兽医、喷洒农药的农业服务公司则提供上门服务。农业物资的流通渠道通过发展私营的专卖店来进行。其次,机械化程度较高,一个牧民就能把1000公顷的牧场管理得井井有条。第三,充分市场化竞争。农业服务公司上门服务,为赢得客户,彼此竞争,竞相提高服务质量,降低收费。私营的专卖店之间店与店的竞争,可使生产者买到性能最优、价格最廉的产品。再次,颇具特色的销售方式。生产者产出的羊毛由经纪人代出售,全澳羊毛经纪公司达55家之多,总产量的80%以上由这些经纪公司负责销售。





 

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